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聚焦休闲食品细分赛道 儿童零食打响品质“升级战”

2020年05月21日 10:06:55来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:5178

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  【食品机械设备网 市场分析】儿童零食作为休闲行业的细分赛道,有着广阔的发展空间。日前,在发布的2019年成绩单中了解到,三大休闲食品企业将儿童零食作为2020年布局的重点,加之《儿童零食通用要求》团体标准的发布,并将基于儿童零食团标的标准,持续启动儿童零食产品升级,品质“升级战”打响,未来儿童零食也将迎来品质高速发展和快速推进期。
 

 
  近年来,我国休闲食品行业表现出良好的增长态势。根据数据显示,2018年中国休闲食品市场规模突破5000亿元,预计2020年可达到9650亿元,2021年有望突破万亿。而作为休闲食品的细分“赛道”,儿童零食发展也十分“抢眼”。数据显示,2019年我国儿童食品产生了逾5000亿的市场规模,而在2020年预计突破6000亿市场规模。
 
  业内人士预测,从2019年到2023年,儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。尤其在中国,未来随着二胎政策的深入,预计未来我国的儿童数量还将持续增加,相应的儿童零食市场将大有可为。另外,80%家庭中儿童消费支出占家庭支出的30%至50%,其中,休闲零食便是儿童的日常消费中一项重要支出。
 
  为此,儿童零食市场将成为休闲食品市场新的发力点,越来越多的休闲零食品牌开始加码这一细分赛道。据悉,某零食企业发力儿童食品,2020年将尝试发展四大新品牌。也有企业发布国内聚焦儿童零食品类,并先推出共计42款产品。还有一零食企业2020年的重点将放在打造更高性价比的差异化产品,包括儿童食品在内的健康概念新品。
 
  但是,一直以来,大多数儿童家长来对于零食的印象是“垃圾食品”、“添加剂太多”“影响正常吃饭”等,类似的说法不胜枚举,零食早就被打上了“不利于儿童健康成长”的标签。
 
  尤其是在零食的构成成分中,为了提升美观度、优化口感或延长保质期,会添加香精、香料、食品添加剂等化学成分,甚至可能存在非法添加、超范围、超剂量使用的情况。
 
  不仅如此,目前零食市场,儿童零食鱼龙混杂,产品质量良莠不齐,既有专为儿童研发的高品质零食,也有高钠高脂肪的不健康零食,甚至是三无产品的”辣条“类零食。在儿童零食品类方面,多为糖果、膨化、饼干等较为常见的零食,同成人零食并无区别,产品定义较为模糊。因此,建立儿童零食标准体系成了迫在眉睫的重要工作。
 
  日前,由中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、农业农村部食物与营养发展研究所、良品铺子股份有限公司等单位联合牵头制订了《儿童零食通用要求》团体标准,其主要从儿童所需营养素及食品安全出发,根据不同年龄段的儿童的营养需求,定制不同的健康零食,为儿童营养零食规划提供研发依据,制定企业内的标准,促进行业健康发展。
 
  从消费意识升级的总趋势来看,人们向看重食品安全、营养、健康的方向转变,对健康营养的食物的更高的要求,在未来的竞争格局中,国内儿童休食产业健康化、品质化成为行业转型升级的必然。再加上《儿童零食通用要求》团标的实施,儿童零食市场进一步规范。对此,国内零食企业加快提高产品配方标准和质量标准,打响“进级战”。

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